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那梢公羞赧道：“公子，小老二从没吃过鲈鱼，也不会做。”
刘墉见那梢公手足无措的神情，心中顿时恍然，这些穷苦人家捕到稀有名贵的鱼都会卖给有钱人家来贴补家用，哪里自己舍得吃啊。刘墉不忍触动这老人心底的苦痛，便道：“老丈，那船上的大师傅可会做？我问他也是一样的。”
“公子当真要亲自下厨？”那梢公有些吃惊，他本以为刘墉只是做做样子的。
“怎么？老丈不相信？”刘墉微微一笑，“不是我自夸，我会做的菜你船上的大师傅也不一定会呢。”
那梢公瞠目道：“那好吧。不过厨房在舱下，甚是杂乱，公子请在此稍候，小老二去问明白了便来告之公子。”
刘墉颔首道：“那就有劳老丈了。鱼也不要太多，三尾就成，剩下的就放在后厨就是。”
刘墉没有要求跟着过去，因为他知道穷人也有自尊。他现在已经大致了解楼船的构造了，船高首宽，没有风帆，外观似楼，因而称作“楼船”。以甲板为界，上面两层，主要是客房和货舱；下面也有两层，上面的一层是厨房、杂物间、储藏室和船员休息室，最下层是水手工作间和操舵室。船身两侧挖有方形的孔洞，伸出两列共十片长长的桨叶，每片桨叶由两名水手操控。行船的时候二十名水手按照号令整齐划一地摇桨，船便能稳稳的前进了。水手和舵工除了大多时候都是在相当黑暗和密闭的底舱中生活和劳作，几乎与外界隔绝，极其寂寞空虚。刘墉虽然很同情却也无能为力，这也是他为什么要送银两的原因。
不一会儿，那梢公回来，说清蒸最好。刘墉点点头，这倒是和他的想法不谋而合。清蒸出来的食物，原汁原味，能最大程度地保留着食材自身独特的风味，因而味道鲜美，同时由于烹饪的时间较短，成份少有破坏，营养价值也是最高的。
二层客房的后面有一间小厨房，但也方便。刘墉这边稍收拾了一阵，梢公已经将剖开洗净的鲈鱼和各种作料端了上来。刘墉清理了下所需的配料，姜、葱和豆豉本就产于中国，胡椒则是张骞从西域带回来的，作料齐全，开工。
刘墉先用刀在鱼身两侧各划了几刀，也不切透，然后用猪油抺匀，再用米酒、豆豉、香葱，姜段、盐、胡椒粉腌制五分钟。开水上锅，蒸四分钟后倒掉盘里的水，再蒸三分钟，关火，不揭锅盖再焖五、六分钟。另置一口锅，放少许水，烧开后加少量猪油、酱油、醋，然后浓缩收汁勾芡备用。将蒸锅中的鱼剔除佐料，另装一盘，撒上新鲜的香葱，洗上汤汁便可出锅。
那梢公见刘墉烹鱼的过程迅捷而娴熟，一气呵成，信手拈来，不由看得目瞪口呆，方知刘墉所言不虚。刘墉笑着对他道：“看明白了吧。老丈可以照我这样去把剩下的两尾做了，你们也尝一尝。”
那梢公大惊道：“公子，这可使不得啊。”
刘墉微笑道：“什么使得使不得，我说使得就使得。鲈鱼这样的美味可不宜贪吃，我们这些人三尾刚好，多了就浪费，放到明日也不新鲜了。我这儿还要做两尾，就不帮你们做了。”
刘墉虽是半开玩笑的语调，但态度却极是认真，甚至有些霸道，不容那梢公有半点迟疑。那梢公只得千恩万谢下去了。
等刘墉做完，船上大厨烧的菜也端了出来。细心的李贵在二层甲板摆了个小桌，只有两副碗筷，菜品虽不多，却都是刘墉和小乔爱吃的。他们十来个军士围坐在一张大桌，全是大鱼大肉，还有几坛酒。
刘墉只留了最小的半块鲈鱼，其余的都端下去给了周仓他们。
“尝尝看味道如何。”刘墉笑道。
周仓先伸出筷子夹了一块放进嘴里，嚼了几嚼，皱眉道：“怎么这么清淡，没什么滋味，不好吃。”李贵笑道：“这种鱼就是要这样吃，味道才鲜美呢。”周仓摇头道：“俺不喜欢，你们喜欢就多吃点，俺吃这个。”说着，抓起一根油汪汪的猪蹄膀就大嚼起来，一手指着盆，嘴里还嘟囔道：“刘兄弟，你也来一块，这个吃起来才过瘾呢。”
刘墉其实也喜欢这种大块吃肉大碗喝酒的些粗犷氛围，可惜天生没酒量，只好微笑着摇了摇头。刘墉费了那么大的心思却没讨到好，心里着实有些郁闷，怏怏回到楼上，对小乔道：“这鱼是不是做得太淡了，不好吃？”
小乔一呆，旋即笑道：“没有啊，很好吃啊！”
“倩儿，你没骗我吧？”
“谁骗你呀。这鱼肉细嫩爽滑，清香四溢，我很喜欢啊。”
“你喜欢就多吃一点。”刘墉欣喜道，又给夹了一块。
此时楼船上挂的灯笼都已点亮，楼上楼下灯火通明，亮如白昼。周仓、李贵等人围坐在一起大快朵颐，划拳赌酒，吵吵嚷嚷、闹闹哄哄，气氛很是热闹。刘墉心中恨恨道：“给你们吃，那真是牛嚼牡丹，还是美女给面子啊。”
伴着“哗哗”的湖水声，刘墉渐渐入了梦乡，等第二日起床，天早已大亮，船也行了好远了。刘墉简单梳洗一番出了房门，只见小乔倚在护栏，兴致勃勃地看着湖中的野鸭，穿梭的渔船，周仓则在一边气闷地陪着。
“刘兄弟，你可出来了。”周仓见到了就像看到了救星，自己终于可以脱离苦海了，招手道，“到这儿来。”
刘墉却笑道：“我可没空，我找梢公还有事呢。”看着周仓垂头丧气地脸，刘墉暗暗好笑。沏了一壶茶，放上两只茶杯，刘墉将那梢公请上楼来，“老丈请坐。”
那梢公踌躇着不敢落座。刘墉诚恳道：“老丈，虽说我们才只相处一天，想必你也知道我的性子。再说了，一会儿说话，我坐着，你站着，我就得抬头望着，岂不是太累？”那梢公一笑，便在刘墉的对面小心翼翼坐了下来。
刘墉手一伸，要去提那茶壶，那梢公便要起身，想先去拿。“老丈请坐。”刘墉左手虚按，右手伸出抢先提过来，倒了杯茶递给那梢公，笑问道：“在下失礼，这么久了还没请教老丈尊姓呢。”
那梢公拱手谢过道：“哪是什么尊姓，小老儿姓王，行三。”
“那我叫你三爷可好？”
“可不敢，公子折杀小老二了。”那梢公连连摇手道，“公子想问什么，小老二必如实相告。”(未完待续。)
