第040章 野果 (第1/2页)

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天刚破晓，山野间还笼着些许雾气。村中传出几声鸡啼，没多久就连成片，随即眼前渐渐明亮起来。

雄鸡一唱天下白。

姐弟几个拎着布袋挎着篮子，径直往后山走去，准备摘那里的桃金娘果子酿酒。

桃金娘在本地习惯叫捻子，其全株皆可入药，有袪风活络、收敛止血之效。其果实亦能养血补虚，涩肠固精和安胎，而且味道甘美。

如今邻近中元节，正是捻子成熟的时节。其果子形如酒杯，不过指头大小，里面包裹着成列的籽核，中间有白芯。随着逐渐长大，表皮先由青转黄，而后慢慢变红，待成紫黑色时就熟透了。

三人来到离家不远的山岭。这片向阳的土坡长满了三四尺高的捻子灌木，树上果实累累，饱满的紫黑捻子看着就让人口齿生津。

前些时候肖佩无意间与人提到萧瑜惦记这片捻子，说是个大又甜，不知怎的村里人都知道了，大家就都给留着，想吃也到别处去摘。好在附近山岭多产这种野果，并非只此处独有。

即便如此，肖佩还是有些难为情。

萧瑜在路边摘了一颗放到嘴里，轻轻一咬，甜美的汁水就染上了舌头。她朝肖玉成二人道：“先摘些吃着先。酿酒的等日头把露水晒干再摘更好。”

没多久太阳就升高了，浅薄的雾气顿时消散。

几人戴上斗笠，拿了篮子，只拣紫黑色熟透的捻子摘，偶尔也吃几个，直到将近午时太阳实在太晒才提着沉手的捻子回家。待午后日头渐小，又去摘了一个时辰。大半天下来，也有近三百斤。

酿酒要用到的器具是早就准备好了的。

晚间吃过饭，三人把白日摘的捻子拿到院子里，将手洗净，就开始动手酿酒。萧瑜并没有清洗捻子，以免影响果皮上的酵母菌。这捻子本来也不脏，就直接将其捏碎放入烫过晒干的坛子里，留出小半空隙，合上盖子，搬进厅内放着。

如此装了九坛，终于弄完了。

肖玉成一眼看去，但见酸笋坛酒坛挨挨挤挤，道：“如今家中倒像是卖坛罐的了。”

萧瑜掩嘴而笑。

“这样就行了？”肖佩见这做法也很简单，不由问道。

“只是暂时先如此。”萧瑜摇了摇头，道，“酿果酒可是要经过选果、破碎、提汁、发酵、调校、过滤、醇化等好几道工序的，好的酒还需要陈酿几年甚至几十年呢，急不来的。”

肖玉成便问：“你懂这么多都是书上看来的吗？”

萧瑜盈盈而笑：“也不全是，这酿酒便是父母亲教的。而且药食同源，有些药酒毒酒也是用果子酿出来的。这捻子可养血固精，生肌止痛，本就能入药。”

肖佩不由得摇头无奈道：“为何一定要说毒酒，怪瘆人的。”

萧瑜俏皮一笑。

“山葡萄也可以酿酒吗？”肖玉成却问。

“可以啊，许多果子都可以酿酒。你是不是在哪里看到有山葡萄了？”萧瑜当即笑道，“还不快从实招来。”

肖玉成休沐时常和虎子在山野各处拣山菌、采草药或是打鸟，所以对附近挺熟悉。什么梅子林、桑葚树在哪里或是哪里比较多蘑菇都十分清楚。有次他无意间发现一个谷坡长满了野葡萄藤。因这山葡萄又小又涩，味道实在不怎么样，就没怎么放在心上，哪知也可以酿酒。

“后日中元节学里放假，到时一起去摘山葡萄。”肖玉成道。