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既然已经到全素的程度了，那就只能参照僧人的素斋来列菜单了，还好这位老祖母不怎么挑食，除了全素的禁忌外她没什么特别讲究的，但口味居然偏辣。
“这位老太太吃辣哎，庞妈妈，同桌其他人都是什么口味？”
“你给她一个人做一两个有辣味的就好了，其他菜都走清淡。”
“唔，既然是出孝宴，又是全素，豆腐肯定是主角喽？”
“那是自然。”
“那婢子再出几道豆腐菜吧，只是要去鸭池坊买豆腐。”
“非要去那儿买？”
“因为婢子对鸭池坊内的各个铺子最熟，我们练习烧菜的食材都是这些铺子供应，而且学坊从不拘着学徒关在屋里练手艺，允许我们四处逛街，熟悉食材，了解物价，在不同的商贩那里练习眼力，学着辨别东西的好坏真假和品质高下，我们学徒还曾去过几次夷人坊看满大街的稀罕货。”
“原来如此，你推荐的豆腐坊叫什么名字？”
“包家豆腐，本来是一家很有名的老字号豆腐坊，但婢子被买进府里之前就听说他们家兄弟闹分家，老母亲偏疼小儿子，一碗水端不平，妯娌吵架，兄弟反目，弄得家里不和，还影响到了生意，也不知道现在怎么样了。”
“这可真是家家有本难念的经……他们家豆腐有那么好？”
“他们家豆腐最全，从做豆腐盒子的老豆腐，到极致细滑的嫩豆腐，一样来一份，婢子就能做出一桌符合全素要求的纯豆腐宴。”
“你这样一说，倒让我真的要派人去看一眼了。那铺子具体地址是什么？现在去买还来得及么？”
“他们正常做生意的话，现在过去已经来不及了，明天大清早去，他们家的嫩豆腐卖得最快，多花些钱，连装嫩豆腐的模子一块买来，不然一路颠簸豆腐会碎掉的，下次要再买带模子去就行了。”
“行行，我都记下了，明天一早让人去看看，要是不行再找别家。”
“嗯，庞妈妈稍坐会儿，婢子去找个纸笔来。”
白蔻起身出门，先去厨房找了一截小炭，又跟美轮要了一张描花样子的白纸，然后回到自己屋里，把那豆腐店的地址写了下来。
庞妈妈拿着那张地址笑眯眯地走了。
白蔻收拾了水桶抹布，找美轮又要了几张白纸，坐在自己房间动手默写菜单，主料，辅料，调味料，就连食用油都列了几样，留给大夫人斟酌。
接近中午的时候，美轮进来叫白蔻，提醒她该去东厨房了，才见她把那几张白纸都写满了。
“美轮姐，麻烦一会儿得空的时候，把这个转交庞妈妈，为出孝宴准备的几个菜单。”
“好，回头我让美奂送过去。你去洗个手吧，我在花园角门等你。”
白蔻看看自己双手，都是炭粉，吐吐舌头一溜烟地跑了。
