第31章 厚积薄发 (第2/2页)

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这种感觉很奇妙，仿佛一切都在自己的掌握之中。

猪皮，四肢，五花，肋骨，内脏，内外里脊等十几个部位，伴随一阵“刷刷”的刀声音，二十分钟之后，这头一吨重的巨兽就这样被分解！

秦大爷眼里闪烁着惊讶，作为一名资深的学徒，秦大爷很清楚怎么分解一头猪，他本来的计划是想要等石更遇到困难的时候，在一点点教他。

他很清楚，理论和实践结合，才能真正锻炼出一个人的水平。

但没成想，在没有自己指点的情况下，石更居然自学成才。

这让秦大爷不由的感慨，小猴子的天赋是真的强，然而下一刻，就在秦大爷准备伸手的时候，却发现石更并没有停下他手中的动作！

石更首先拿出猪大腿，那是两只前腿，也是石更最开始出刀的地方，能看出猪骨上残留着不少肉。

只见他抬起手中的厨刀“铿铿铿”的一阵劈砍，四根完整的大骨棒便被分解成小块。

一旁水烧开，冒去血水，放入冷水散热，然后掀开调料柜，里面有十几种石更认识的，不认识的材料。

脑海中不断的浮现出昨天老苗做菜的画面。

石更也不知道自己在干什么，总之下意识的一种感觉，精湛的刀工下，葱姜蒜小料被分成了各种形状。

一旁浩飞看着好似魔怔了一样的石更，下意识的想要喊醒他。

但秦大爷瞪了他一眼，摇摇头。

他不知道此刻石更在做什么。更不知道此刻石更在什么状态下，进行眼前这一切。

但他知道一件事情，那就是石更现在所展现出来的厨艺，至少在技术上，已经超越了自己。

虽然秦大爷很清楚，没有经过真正磨砺的厨师，最开始做的菜，必然十分难吃，但那又如何？

每一个优秀的厨师，不都是这么一点点来的吗？

石更不知道秦大爷在想什么，他现在的状态很奇特，全身心的投入到眼前的烹饪当中，脑海中翻腾着各种技巧，有曾经石更吃过的那些美味，有基础刀工的积累，也有昨天老苗给自己的震撼，甚至还惨杂着今天刚学到的苗式刀法伪·改。

总之，一切的一切，最终促使着石更做出下面这道菜。

热锅凉油，八角，姜块，葱段，一勺大酱混合酱油白糖，所有调料炒香。放入一桶半清水，在锅内水未沸腾之前，先放过凉水的大骨棒，然后是脊梁骨，铺上一层猪脚，之后是一点点五花肉，以及半扇排骨。

几分赤红色的酱色下，是满满一锅的炖肉，当石更盖上锅盖，他脸上带着一抹笑。

一旁的石小梅看着石更，脸上带着崇拜和好奇：“哥，你怎么了？”

石更擦了擦额头上的汗水，脸上闪过一抹满足：“不知道。”

相比较盲目崇拜的石小梅，浩飞的表现就真实的多，他一脸担忧的指着那口大锅：“猴子，这东西能吃吗？”

石小梅眉头一皱，她瞪着秦浩飞，强调道：“那可是我哥做的！”

石更摸了摸下巴，眼里闪过一抹思索，最终耸耸肩：“放心好了，我虽然不敢说一定好吃，但味道应该不会太差。”

就在这时，沉默的秦大爷发话了，他疑惑的看着石更，眼里闪烁着不确定的思索：“小猴子，我刚才看你做菜，怎么感觉有老苗的影子？”

石更一愣，随即点点头：“昨天看苗老师做菜，再加上图书馆有苗老师写的书，多多少少受苗老师影响。”

深吸了一口气，秦大爷感慨的说了句：“后生可畏，小猴子，今天中午，食堂就交给你了。”

“可以吗？”

“你说呢？”