第五十章 (第1/2页)

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蛋糕最为重要的便是奶油的丝滑以及面包的松软香甜，这会大大地影响客户品尝的口感，因此，这两方面是不能有任何差错的。

众位糕点师傅都紧张的等着戚林晚的下一句话，负责酒菜的师傅也同样紧张。

景宁见此，眉头微微皱了皱，对站在一旁的刘掌柜招了招手，刘掌柜走过去，弯身低头。

只见景宁刘掌柜耳语了几句，然后刘掌柜直起了身说道：“各位师傅不要紧张，这只是一个学习交流的机会，林少爷有什么话都听着，你们有问题也都提出来，这样才有成效。”

刘掌柜这话说完，虽然众位师傅还是紧张，但是大堂里的气氛却是轻松了许多。戚林晚心里也松了一口气，

咳了两声，引起众人的注意后，戚林晚便开始说了。

“各位师傅，在这里，首先我得感谢你们对着蛋糕的研究制作，你们做得很好也辛苦你们了，相信明日的推出也会得到一个好的成绩。”戚林晚笑了笑，然后给众位师傅吃下了一个定心丸，“等到生意稳定下来了，在下一定给各位师傅发个红包。”

众位师傅连忙说不敢，心下放松了许多，脸上也带起了笑容。

“但是各位知道，这蛋糕我们还能做得更好。”戚林晚紧接着说道。

戚林晚这话一说出来，极为糕点师傅的脸色都有了些变化，他们有点儿不安的眼神甚至看向了旁边的景宁。

景宁正在吃糕点，那是戚林晚在空间里做的余下九个中的另一个，全部都奶油制成奶油皮，通过添加不同的鲜花或者蔬菜，奶油皮的颜色也各不相同。十几张奶油皮叠加在一起，在切成精致的形状，便成了千层糕。

每一个都不大，只一口的样子，也不过是尝个味儿罢了。

景宁没有任何格外的表情，众人心里更加不确定了，突突的直打鼓。

“首先，可能是因为烘烤工具的原因，或者是因为发酵的原因，蛋糕做得硬了些，这样，蛋糕对于老年人还有小孩子也许就不太适合。为了让我们的蛋糕更加的松软，我建议师傅们可以提前一天就做好第二天需要的面团，等发酵得松软，再进行烘烤。而且面粉里多加蛋，也会使蛋糕更加松软香甜。”

“林少爷，我们明天需要的面团已经做好了，就等发酵，蛋我们也会适量添加的。”那是一个略微富态的中年男人，即使是在厨房工作，衣服也穿得很是整洁。

“您说的这个问题，我们也看到了，经过讨论，我们也做出了一些应对之策。”

戚林晚看了一眼他，点头，客气的问，“师傅，请问你贵姓？”

那师傅连忙低头，连说不敢，最后才说道他名连贵，人称连师傅。

“连师傅，你们做得很好。”戚林晚笑了，“还有一点，那就是，在蛋糕里面我们可以加上一些水果粒，蛋糕也不一定要做成一层的，可以做成很多层。”

戚林晚这话一说完，下面的师傅都顿了一下，然后相互讨论，这面粉能够做成面包，在他们眼里就很不错了，无人问津的牛奶变成奶油更是神奇。

但是他们却是没有想到，一个蛋糕还能做出更多的花样。

这些师傅们能够成为百花楼的师傅，都是有一定的能力的，他们还有一个特点，那就是在关于食谱方面，绝对不骄傲。