第87回 薄利多销 (第1/1页)

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当初看着石仲昆在这里摆摊，感觉很简单，但这时苏大强亲身实践，才知道有多忙多累。

刚开始时人比较少，苏大强还勉强忙得过来。后来到了大批人下班经过的时候，这生意瞬间就多了几倍。

炒菜再快，可苏大强的动作毕竟没有石仲昆那么麻利，再加上做得时间长了，胳膊酸痛，这效率也大受影响。没过一会儿，这小小的食荤者摊拉前，居然就排起了一条小队伍。

幸好，这功夫蔡根花把家里的晚饭做好后，就跑过来帮忙了。

苏大强累得几乎连大勺都快颠不动了，蔡根花一接手，他就立刻跑到旁边蹲着歇气儿去了。

蔡根花烹饪水平本就比苏大强高着不少，这两天也大概听了些石仲昆炒菜的诀窍，再辅以秘制调味料，炒出来的菜品甚至还要胜过苏大强的手艺。而且她手脚利索，大勺在她的手里像花丛中的蝴蝶一样，上下翻飞，没用多一会儿，成排的顾客竟然就已经都被搞定了。

苏大强这时才缓过劲儿来，看着原本人满为患的摊位前现在零零散散的三两个人，苏大强啧啧赞道：“小蔡呀，你这手艺是真行，可是帮了我的大忙了。回头儿赚了钱，必须得给你发奖金呐！”

蔡根花捋了下耳畔的短发，微笑道：“苏老师，瞧您说的。这几天我借您的光，也学了不少新东西呢。”

“嘿嘿，这不算啥。”苏大强乐道：“石老弟的能耐可不止这点儿，等以后，咱们早晚把他的手艺全学过来。到时候，把这小食摊儿做成个大饭馆儿。”

蔡根花听着，也是眼中闪亮，说道：“苏老师您说行，那就一定行。”

这一个晚上，卖出了四十多份的青椒炒牛肉。苏大强知道，今天能够卖得这么好，很大一部分原因是不少食荤者的老主顾们的捧场。至于以后能不能留得住那些老主顾，就得看自己和蔡根花的本事了。

收摊儿回家，都已经八点多了。

苏大强到家第一件事就是算账。因为他今天还是按照石仲昆原来的定价，每份炒菜15元，所以卖了四十多份青椒炒牛肉，总共的收入也不过几百元。而且石仲昆对食材质量要求严格，扣除食材的成本，再有准备给蔡根花的奖金……这一天的盈利也不过才百来元。

石仲昆做这个食荤者，是抱着一腔热爱，所以为了追求品质不计成本。苏大强现在可是把它当成生计来做的，这样下去可吃不消啊。今天这还是有许多老主顾来捧场，以后恐怕日盈利连一百块都不敢保证了。

其实，每天盈利一百块，一个月也有三千左右的纯利润。这在2005年的时候，已经不能算是低收入了。只不过苏大强的眼界早不是2005年的见识，而且他的目标可是把食荤者做成私家菜馆，现在的这种收入状况明显达不到预期嘛。

这件事他一直寻思到了半夜，连睡觉都还想着怎么才能多赚点儿钱。

睡着睡着，苏大强忽然一个激灵，坐床上坐了起来。把身旁的赵美兰吓了一大跳，惊道：“你作什么妖？！”

苏大强两眼直勾勾地呆了半晌，喃喃说道：“利润小，那就只能多卖了。薄利多销……薄利多销……”

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