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“到底是乡野俗夫，竟想用这种菜名来羞辱我。”吴未说道，“很快，我们便会知道谁是垃圾。”
在尝完了吴未的佛跳墙之后，三位评判官用天山雪水漱口，将口中所有味道冲散，这样做是为了不让前道菜的味道对后面的菜产生影响。
评判官曾咸集和刘平刚要品尝平乐做的菜，忽然感觉到身后一股强大的气息袭来，这气息便是吴长老的威胁。
曾咸集感受到那气息笼罩在自己周围，渐渐形成了一个牢笼将自己困住，那牢笼越来越小。
而刘平则感觉到那股气息来到了自己的头顶，变成了一把悬着的利剑，随时有可能落下。
人有了欲望和牵绊，便有了弱点。
身为盛京第一大酒楼主厨的曾咸集，已经被欲望的牢笼紧紧捆住。圣都第一大酒楼的拥有者，巨富张万城两月前去世，所有人都以为他是酒后不慎坠河溺水而亡。而事实则是，曾咸集与张万城的小妾宋思思私通，不慎却被张万城发现，争执之下曾咸集失手将张万城推入河中。
张万城只把那小妾用来发泄，平日里稍有不悦便加以毒打，甚至将宋思思借与友人过夜。曾咸集与宋思思则两情相悦，情真意切，所以当张万城落水挣扎之时，曾咸集并没有出手相救，他很希望张万城从此消失。
他本以为这个秘密可以一直隐藏下去，然而这个秘密却被无间门发现并以此威胁他。
蜀山剑门曾经乃是沧海国的十分强大的修行之地，为沧海过的军队输送过很多强大的将领，然而在当今圣皇起兵夺权之时那些蜀山剑门的弟子们站在了圣皇的对立面。
所以当圣皇登基之后，便派人将蜀山剑门一举毁灭，几乎所有蜀山剑门的修行者都在那场惊世大战中陨落。
在那场大战中，他带着几个年幼的蜀山剑门弟子逃了出来，离开蜀山剑门之后便隐匿了身份。近年来他游走于各个门派之间，利用自己对食材中天地元气的独特感知，来做药膳辅助很多门派的弟子修行，渐渐也有了很大的名气。而他利用自己所得，则在暗中帮助蜀山剑门剩余的弟子修行，那些弟子是他的牵绊。
然而，这一秘密终究还是被无间门发现，并以斩杀蜀山幸存弟子要挟刘平。
“盐咸醋酸，物之本味。世事纷扰，莫忘本心。”梁九公一边动筷，一边说道，他说给自己听，也是说给曾咸集和刘平听。
“本味，本心？”曾咸集和刘平听了九公的话，仿佛打开了心门，也动筷品尝。
曾咸集夹了一口平乐做的菜，菜入口中，他感觉自己的口中忽然生出一片小天地，天地有界化为牢笼。几种食材的味道本来被融合在一起，却忽然毫无理由的炸裂开来，他品味到那股酸甜来自番茄酱，那股酱香来自豆瓣酱，那鲜美来自鸡肉，而那土豆中却仿佛隐藏着无穷力量，让这些味道在口中任意游走，肆意冲撞口中的小天地，就差一丝力便可冲破那小天地。
刘平动筷，菜入口中，他忽觉面前碗中食材变了一番模样，那汤汁忽然变成浩瀚江水，碗中土豆巍然入高山，空中一把利剑悬于空中，那剑似将要破空，翻山倒海之际，刘平感受到了平乐菜品的几种味道在空中炸裂开来，几股味道化为几股元气冲到天地间，将江面搅得波涛汹涌，将那高山也冲的颤抖起来，似乎就差一丝力就要冲向那空中利剑。
他们明白，平乐的这道菜绝不是吴未的佛跳墙能比，纵然已经由味入神，然而差一丝，终究是差一丝。
牢笼未破，剑悬于上。
梁九公也尝了平乐的菜，他感受到其中玄妙，问到：“为何？”
“是压力。”
“压力？”
“是，‘不虚’锅由玄铁制成，利用精巧的按扣将锅盖和锅紧紧扣在一起，锅内会形成巨大压力，将水气和味道牢牢锁在锅内，便是那热也极少能散的出去。”
梁九公点了点头，“为何没尝到辣味？”
“此刻便来。”平乐答到。
曾咸集此时感觉口中一股辣意出现，那辣意肆意膨胀，最后炸裂开来，终将那牢笼打破。那刻他想起他的本心，他只是想和宋思思幸福，而被欲望控制以及活在恐惧之下，他们已痛苦不堪，他便决定回到圣都便去投案，
刘平也感觉到了辣意，那辣意化成一把剑，冲上空中，一下便将那悬剑击碎。那刻他胸中燃起蜀山傲气，曾经的蜀山之所以强大便是因为傲然于世的剑意，即便与圣皇为敌，蜀山剑门都没丢了那份傲然天地之间的气魄。而若他屈服于无间门，失了这份傲意，纵然他们苟活于世，但蜀山却亡了。他决定，一定要守住这份蜀山傲气。
给人以力量，这是美食的本心。而真正的美食，除了味道之外，更能够让人的心灵得到力量， 平乐的美食让他们又感觉到了这股力量。
梁九公三人相视而笑，他们同时举起了手中的木牌，牌上写着“平”字。
食神争霸诞生了新的食神，一位创造了历史最不光彩“赔率”记录的食神，第一位从海选中胜出的食神，第一位击败两位“历代食神”的胜者。
场内看客们看到三位评判官手中木牌，大多数人都不敢相信那胖子居然连吴未也胜了。
“这怎么可能？怎么会有人可以同时战胜李望久和吴未！”
“他那锅到底是怎么回事？怎么会在哪么短的时间内做出足以媲美佛跳墙的菜？”
震惊过后，有人终于回过神来，说道：“等等，他的赔率是多少来着。”
“一赔一百。”
“一赔一百！他的赔率是一赔一百！！！”
